Стартовый пакет «Продвинутый уровень» содержит необходимый набор документов для организации и развития кейтеринговой службы. Для тех, кто только начинает заниматься кейтерингом, разработан "Стартовый пакет" базового уровня, в который входят основные документы для быстрого запуска. Для тех, кто настроен на активное развитие и оптимизацию разработан "Стартовый пакет" продвинутого уровня, который позволит решить задачи большего масштаба.
Стартовый пакет «Продвинутый уровень» включает в себя:
- Список оборудования необходимого для старта проекта
- мебель, текстиль, посуда, сервировка
- Подборка примеров коммерческих предложений, включая примеры меню
- 9 компаний-лидеров московского рынка
- Подборка примеров договоров
- 9 компаний-лидеров московского рынка
- Инструкция менеджера
- передача в проведение;
- подготовка мероприятия;
- проведение мероприятия.
- Пакет документальных форм
- форма приема заявки на мероприятие;
- форма инициирования мероприятия, в том числе бланки заявки на оборудование, текстиль, транспорт и листа сопроводительной информации;
- ведомость на выдаваемое оборудование;
- анкета привлекаемого официанта;
- форма таблицы для базы привлекаемого персонала;
- список необходимых документов для подготовки масштабного мероприятия;
- стандарт включения персонала в базу;
- стандарт вызова персонала на работу;
- инструктаж персонала на мероприятии.
- Пакет бланков
- бланк акта на продление мероприятия;
- бланк акта на порчу оборудования;
- бланк для согласования условий с площадкой;
- бланк контрольного выезда;
- бланк отзыва клиента.
Бонусы:
Аудио-семинар «СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и удачные решения».
Книга Погодина К.С. "Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих"