Курс вебинаров "PRO Кейтеринг".
Новый сезон вебинаров PRO КЕЙТЕРИНГ! Наша концепция: без "воды" и лишних слов лучшие спикеры разберут 5 актуальных тем.
Онлайн курс по кейтерингу - простой и доступный способ обучения всей команды по разным направлениям.
Спикеры - профессионалы-практики с большим опытом в кейтеринге и проведения самых разнообразных мероприятий. Им есть чем поделиться!
Курс ведут: Кирилл Погодин, Людмила Баянова, Алина Баженова, Мария Мирионкова и Екатерина Рябоконь.
1. Масштабный кейтеринг
- Что такое масштабное выездное мероприятие и в чем ключевые отличия его подготовки и проведения
- График подготовки и почему банкетный менеджер будет спокоен
- Как можно подготовиться к любому масштабу?
- Планирование пространства в помощь менеджеру
- Организация работы персонала и чего лучше не делать никогда
- Каким потокам уделять особое внимание на масштабном мероприятии
- Как покормить 75, 150 и даже любое количество официантов во время обслуживания банкета не в ущерб сервису
2. Маркетинг тренды
Космос, Космос, я Земля!
Пока мы все наблюдаем за тем, как Илон Маск запустил свой новый суперкар на Марс, наш потребитель в космос не улетел, но формат своего мышления и восприятия все же постепенно меняет.
О чем будет мечтать наш потребитель в новом году, и как компаниям и брендам соответствовать их ожиданиям?
Как обычно, с огоньком Алина представит 10 Маркетинг Трендов, которые будут актуальны в 2018 году
Вебинар посвящен разбору трендов и вариантам их применения для рынка HoReCa
3. "Секретная папка" банкетного менеджера
- Этапы подготовки к проекту;
- Подготовка до выезда: заявки и документальные формы
- На мероприятии: что всегда с собой
- После мероприятия: отчеты и чек-листы
В дополнение к записи вебинара Вы получите примеры документальных форм.
4. Иммерсивный кейтеринг
- Феномен иммерсивности
- Зарубежный опыт: разбор кейсов
- Точки контакта: как погрузить гостя в тему
- Важные составляющие: персонал, декор, сервировка, меню, форматы
- Ближайшее будущее: Digital и иммерсивный кейтеринг
5. Мировой опыт
CateringConsulting.ru организовал 20 зарубежных стажировок. В вебинаре систематизирован опыт ведущих кейтеринговых компаний из 11 стран: США, Англии, Франции, Испании, Италии, Германии и др.
Из вебинара Вы узнаете:
- Чем ценен опыт зарубежных коллег
- 7 идей, которые точно стоит взять на вооружение
- Что отличает компании-лидеры во всем мире
-
Стоимость курса из 5 вебинаров - 11'900 рублей.
* Записи вебинаров будут доступны для скачивания в виде файла формата mp4.